Uvenco модернизировала кофейные аппараты до «кафе будущего» с ассортиментом полноформатной кофейни, но без бариста
В тестовом режиме они заработают через 3-4 месяца. Над аппаратом Nero Pro, созданным под проект, инженеры завода Unicum трудились около пяти лет.
Автомат способен выдавать 400 порций кофе в день и готовит как горячие, так и холодные напитки. При желании можно добавить топпинги или заварить чай. Для приготовления используется несколько видов кофейного зерна и разные виды молока.
«Ассортимент будет сильно отличаться от привычного предложения автоматизированных кофе-корнеров, где один вид кофейного зерна, один вид молока, восемь видов напитков, — рассказал Shopper’s основатель Uvenco Борис Белоцерковский.
«Гости» кофейни смогут выбирать из 96 видов напитков. Точки будут оборудованы умным холодильником или полкой с продуктами и готовыми блюдами наподобие микромаркета.
По словам Белоцерковского, выглядит аппарат как островок «с кучей мониторов и продвинутого оборудования». При этом его цена в 2-3 выше, чем стоимость классического микромаркета — около 10 тыс. долл. Однако и средний чек в «кафе будущего» будет выше.
Главное, что придётся преодолеть при внедрении формата – это отношение потребителя. Нужно будет убедить аудиторию в том, что он получит продукт более высокого качества.
Похожая разработка есть у международной сети Costa Coffee, но стоит аппарат порядка 30-40 тыс. долл. На российском рынке автоматы с большим выбором горячих и холодных напитков тоже присутствуют, но их мало ввиду их дороговизны. В основном это оборудование китайского производства (в частности, Jetinno). Его стоимость составляет около 10 тыс. долл.
В тестовом режиме они заработают через 3-4 месяца. Над аппаратом Nero Pro, созданным под проект, инженеры завода Unicum трудились около пяти лет.
Автомат способен выдавать 400 порций кофе в день и готовит как горячие, так и холодные напитки. При желании можно добавить топпинги или заварить чай. Для приготовления используется несколько видов кофейного зерна и разные виды молока.
«Ассортимент будет сильно отличаться от привычного предложения автоматизированных кофе-корнеров, где один вид кофейного зерна, один вид молока, восемь видов напитков, — рассказал Shopper’s основатель Uvenco Борис Белоцерковский.
«Гости» кофейни смогут выбирать из 96 видов напитков. Точки будут оборудованы умным холодильником или полкой с продуктами и готовыми блюдами наподобие микромаркета.
По словам Белоцерковского, выглядит аппарат как островок «с кучей мониторов и продвинутого оборудования». При этом его цена в 2-3 выше, чем стоимость классического микромаркета — около 10 тыс. долл. Однако и средний чек в «кафе будущего» будет выше.
Главное, что придётся преодолеть при внедрении формата – это отношение потребителя. Нужно будет убедить аудиторию в том, что он получит продукт более высокого качества.
Похожая разработка есть у международной сети Costa Coffee, но стоит аппарат порядка 30-40 тыс. долл. На российском рынке автоматы с большим выбором горячих и холодных напитков тоже присутствуют, но их мало ввиду их дороговизны. В основном это оборудование китайского производства (в частности, Jetinno). Его стоимость составляет около 10 тыс. долл.