Ассорти основана в 1996 году в Москве, имеет сервисные центры в 45 городах России и странах Азии. Компания продает торговые автоматы, кофемашины для HORECA и OCS, ингредиенты. Официальный дистрибьютор Jetinno, Cino, Le Vending, Barry Callebaut, Miko, Mars, Pepsi, Cola и др.