Ассорти основана в 1996 году в Москве, имеет 4 собственных офиса, сервисные центры в 45 городах России и странах Азии. Компания боле 25 лет продает торговые автоматы, кофемашины для HORECA и OCS, капсульные кофемашины, кофепоинты, кофе, ингредиенты, программное обеспечение и системы безналичных платежей. Официальный дистрибьютор Jetinno, Cino, Le Vending, Barry Callebaut, Miko, Mars, Pepsi, Cola и др.